IVÁN VARA SECO.
-Director de sala. Conocido por su exigencia, su buen hacer en la sala y habiendo cursado estudios de cocina, enología y sumillería, desarrolla su trabajo con excelencia para llegar a todos los clientes que visitan nuestra casa.
ALEJANDRO GONZÁLVEZ
-Director de barra. Habiendo cursado un master de sumillería en la cámara de comercio y prácticas en la Borgoña francesa.
Bartender (Maestro cocktelero), Maestro cervecero y experto en destilados desempeña su trabajo en la selección de caldos y elaboración de la carta de vinos.
GEORGE WASINGTON MONTES
-Jefe de cocina. Gran experiencia en elaboración de productos internacionales. En su paso por hoteles 5 estrellas, restaurantes de diversos países del mundo, nos ha trasladado su pasión por el ceviche, arroces, carnes rojas y pescados.
Experto en elaboración de postres hechos en casa. Abalado por su paso en el hotel Hawar Jonhson como jefe de cocina.
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LUNES: 11:00-17:00
MARTES A JUEVES: 11:00-0:30
VIERNES Y SÁBADO: 11:00-1:30
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CONTACTO
Avda. de europa 11
91/127 98 50
662 16 37 69
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